“Egg Rolls” Saludables
Tiempo de Preparación
10 mins
Tiempo de Cocción
20 mins
Tiempo Total
30 mins
Autór: Jessica
Sirve: 4 porciones
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite vegetal (1 cucharada extra si los fríes)
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.5 libras de carne molida de pollo sin grasa
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½ cebolla picada
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1 zanahoria rallada
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¼ de col rallada
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1 diente de ajo picado finamente
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1 cucharada de salsa de ostras
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1 cucharada de soya
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½ cucharadita de jengibre en polvo
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12 envolturas de egg rolls
- Opcional: 1 cucharada de cilantro fresco
Instrucciones
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Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén mediano. Agrega el pollo, cebolla, y ajo y cocina por 3-5 minutos hasta que se empiecen a dorar. Agrega la col y la zanahoria y cocina por 3-5 minutos más hasta que se empiecen a suavizar. Vierte y mezcla la salsa de ostras, alza de soya, y jengibre en polvo y cocina por 2-3 minutos para que se combinen los sabores. Asegúrate de que el pollo este completamente cocido.
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Deja que la mezcla se enfrié un poco. Opcional: Mezcla con el cilantro.
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Para armar los rollos, pon ⅓ de taza de la mezcla en el centro de cada envoltura. Dobla como indiquen las instrucciones en el paquete – básicamente jala una esquina sobre el relleno, dobla los lados hacia adentro y enrolla. Moja la esquina con agua y sella el rollo.
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era opción – Hornea los rollos: Precalienta el horno a 400 grados. Hornea los rollos por 12-15 minutos hasta que se empiecen a dorar, voltéalos una vez. Para que queden más crujientes, ponlos bajo la parrilla por 1-2 minutos de cada lado.
- nda opción –Fríe los rollos: Calienta una cucharada de aceite vegetal sobre fuego medio. Agrega 4-5 rollos a la vez y fríe. Voltéalos con pinzas cuando sea necesario. Ten cuidado porque se cocinan muy rápido y se pueden quemar muy fácilmente. Voltéalos en cuanto se empiecen a dorar y a tener burbujas. Son de 2 puntos cada uno, o 7 puntos por 3 si los fríes.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 3 egg rolls Calorías: 268 Grasa: 5.7 Carbohidrátos: 37 Fibra: 2Proteína: 18
